4 Resep Masakan Rumahan Sederhana

Lainnya / Oleh

Resep Tumis Selada Air Sederhana Rumahan dari Atik Haryono

Siapa bilang masakan yang enak itu harus mahal dan lama prosesnya? Ada kok resep masakan rumahan sederhana yang murah dan lezat.

Oleh karena itu, dalam tulisan kali ini akan memberikan 4 resep masakan rumahan sederhana yang bisa anda coba sendiri di rumah:

  1. Sayur Jantung Pisang

Bahan – bahan:

  • 1 buah jantung pisang, ambil bagian putihnya
  • 5 buah cabai rawit
  • Garam dan gula merah secukupnya
  • 65 ml santan kental
  • Air secukupnya
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah serai, geprek
  • 2 ruas lengkuas, geprek

Bumbu halus:

  • 2 buah cabai merah
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • Sedikit terasi
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 4 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri

Cara memasak:

  • Setelah semua bahan disiapkan. Rebus jantung pisang dengan sedikit garam sampai agak lunak, angkat dan tiriskan, lalu potong-potong.
  • Tumis bumbu halus sampai matang, beri air, lalu masukkan daun salam, serai, lengkuas, garam, dan gula merah, aduk. Kemudian masukkan jantung pisang, aduk.
  • Selanjutnya, masukkan santan dan cabai rawit, aduk.
  • Tunggu santan sampai mendidih, koreksi rasa.
  • Sayur jantung pisang yang nikmat siap disajikan bersama nasi putih hangat dan kerupuk.

 

  1. Tumis Selada Air

Bahan – bahan:

  • 300 gram selada air
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 4 sendok makan minyak
  • 5 buah cabe merah keriting, iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kaldu jamur

Bumbu uleg:

  • 1 sendok terasi goreng
  • 1 sendok teh garam
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Cara memasak:

  • Pertama-tama petik selada air, sisihkan yang tua (keras batangnya). Cuci bersih kemudian tiriskan.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu uleg dan cabe merah keriting sampai harum dan matang.
  • Lalu masukkan daun salam, tambahkan daun selada air, masak sampai layu.
  • Bumbui dengan saus tiram, kaldu jamur dan merica, aduk rata.
  • Angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat.

 

  1. Mie Lethek Goreng

Bahan – bahan:

  • 3 lembar mie lethek kering
  • 1 buah wortel, iris seperti korek
  • 1 butir telur ayam
  • Garam, merica, dan kecap secukupnya
  • Daun bawang dan daun seledri secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya untuk taburan
  • 6 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1 butir kemiri
  • 1/4 buah kubis

Cara memasak:

  • Yang pertama rebus mi lethek dengan air mendidih sampai lunak selama 2 menit, angkat dan siram dengan air dingin kemudian tiriskan.
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
  • Setelah itu, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan telur dan wortel. Setelah wprtel agak matang, masukkan irisan kubis, tambahkan kecap.
  • Lalu masukkan mi, daun bawang, dan daun seledri. Aduk sampai rata. Tambahkan garam dan merica. Koreksi rasa.
  • Sajikan mie lethek goreng dengan taburan bawang goreng dan daun bawang mentah.

 

  1. Soun Kuah Sup Ayam Kampung

Bahan – Bahan:

  • 1 ekor ayam kampung, potong cuci bersih
  • Air secukupnya
  • Minyak bawang putih
  • Garam, lada, dan kalsu bubuk

Cara memasak:

  • Rebus ayam kanpung, buang air rebusan pertama yang bagian kotornya.
  • Lalu tambahkan minyak bawang putih secukupnya setelah ayam empuk, lalu beri garam, lada kaldu bubuk, atau bisa menambahkan topping lainnya sesuai selera.
  • Sajikan selagi hangat dengan soun, siram dengan kuah sup ayam dan potongan ayam, tambahkan aneka topping.