Memasak makanan sehari-hari dengan menu yang beragam sangat penting agar tidak bosan. Dengan sedikit kreativitas, kita bisa mengubah bahan-bahan sederhana menjadi hidangan yang menggugah selera. Berikut ini adalah beberapa resep masakan sehari hari agar tidak bosan yang bisa Anda coba untuk menghindari kebosanan di meja makan.
- Ayam Goreng Saus Teriyaki
Bahan-bahan:
- 500 gram dada ayam, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 bawang bombay, iris tipis
- 3 sdm saus teriyaki
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan saus teriyaki, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, merica, dan garam. Aduk rata.
- Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Sajikan dengan nasi putih hangat.
- Sate Lilit Ayam
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam cincang
- 1/2 kelapa parut
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, cincang halus
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 3 cabai merah besar
- 2 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdm terasi bakar
- Garam dan gula secukupnya
- Tusuk sate bambu
Cara membuat:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, ketumbar, dan terasi.
- Campurkan bumbu halus dengan daging ayam cincang, kelapa parut, dan serai cincang. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
- Ambil sedikit adonan, lilitkan pada tusuk sate bambu.
- Bakar sate di atas bara api atau panggangan hingga matang dan kecokelatan.
- Sajikan dengan sambal matah atau sambal kecap.
- Ikan Bakar Bumbu Rujak
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan kembung
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 5 cabai merah keriting
- 3 cabai rawit merah
- 2 sdm air asam jawa
- 2 sdm kecap manis
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan air asam jawa, kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata.
- Lumuri ikan dengan bumbu rujak, diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Bakar ikan di atas bara api hingga matang, sambil sesekali diolesi sisa bumbu.
- Sajikan dengan nasi putih dan lalapan.
- Sambal Goreng Ati
Bahan-bahan:
- 300 gram ati ampela, rebus dan potong dadu
- 2 kentang, potong dadu dan goreng
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 cabai merah besar, iris serong
- 2 daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm kecap manis
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan ati ampela, aduk rata.
- Tambahkan kentang goreng, kecap manis, garam, dan gula. Aduk hingga bumbu meresap.
- Sajikan dengan nasi putih.
Dengan variasi menu seperti ini, Anda bisa menyajikan hidangan yang lezat dan berbeda setiap hari. Tidak hanya menjaga selera makan tetap tinggi, tapi juga memastikan asupan gizi keluarga terpenuhi. Selamat mencoba dan berkreasi di dapur!