Lebaran menjadi momen yang sangat spesial bagi ummat Muslim di seluruh dunia, termasuk di Indonesia.
Selain ketupat, Lebaran juga selalu identik dengan berbagai macam kue yang disajikan untuk menyuguhi kerabat atau tamu yang datang berkunjung ke rumah.
Jika anda ingin membuat kue Lebaraan, berikut cara membuat macam macam kue Lebaran yang bisa anda coba sendiri di rumah:
- Kue Semprit
Bahan – bahan:
- 300 gram tepung terigu rendah protein
- 25 gram maizena
- 25 gram susu bubuk
- Pasta vanilla secukupnya
- 130 gram gula halus
- 200 gram butter
- 1 butir kuning telur
Cara membuat:
- Setelah semua bahan-bahan disiapkan. Mixer sebentar butter dan gula halus, lalu tambahkan kuning telur dan pasta vanilla dan mixer kembali sampai rata.
- Kemudian masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk yang sudah diayak sedikit demi sedikit, dan aduk menggunakan spatula.
- Cetak adonan diatas Loyang lalu panggang pada suhu 150-160 derajat celcius hingga kuning dan matang.
- Angkat dan dinginkan kue semprit. Lalu masukkan ke dalam toples.
- Kue Semprong
Bahan – bahan:
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 bungkus santan kara
- 110 gram margarine cair
- 1 sendok makan wijen
- 130 gram gula pasir
- 3 butir gula pair
- 150 gram tepung terigu
- 40 gram tepung tapioca
Cara membuat:
- Yang pertama mixer telur dan gula sampai mengembang.
- Tambahkan tepung tapioca, tepung terigu, dan baking powder sedikit demi sedikit.
- Lalu tambahkan margarin cair dan santan, aduk sampai rata.
- Panaskan cetakkan semprong, olesi dengan margarine dan tuangkan 1 sendok makan adonan.
- Pipihkan adonan dalam cetakan sampai tipis dan masak dengan api kecil.
- Kemudian bolak-balik cetakan agar adonan tidak gosong, lalu gulung pelan-pelan dan angkat.
- Dinginkan sebentar dan kue semprong siap dinikmati.
- Choco Oatmeal Manis
Bahan – bahan:
- 125 gram choco chip
- 1/4 sendok teh vanilli bubuk
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
- 1 butir telur
- 200 gram margarine
- 150 gram terigu kunci, diayak
- 175 gram gula palm/gula pasir
- 150 gram oatmeal
- 1/2 sendok teh soda kue
Cara membuat:
- Langkah yang pertama kocok margarine, telur, gula hingga lembut.
- Lalu masukkan terigu, oatmeal, vanili bubuk, soda kue, kayu manis bubuk, aduk menggunakan spatula.
- Selanjutnya masukkan choco chip, aduk lagi.
- Bentuk sesuai selera, pipihkan. Kemudian tata di atas Loyang. dan oven selama 15 menit.
- Choco oatmel manis siap disajikan.
- Kue Akar Kelapa
Bahan – bahan:
- 1 kg tepung beras
- Santan secukupnya
- 3 telur ayam
- 250 gram mentega blueband
- 1/2 kg tepung ketan
- 4 siung bawang putih
Cara membuat:
- Ulek bawang putih sampai halus.
- Lalu campur dengan semua bahan kecuali santan. Aduk rata.
- Tuang santan. Aduk lagi.
- Masukkan adonan ke cetakan.
- Masak dengan api kecil sampai warnanya menguning.
- Telur Gabus
Bahan-bahan:
- Kaldu bubuk
- Garam
- MInyak goreng
- 300 gram tapioca
- 2 butir telur
- 100 gram keju parut
Cara membuat:
- Pertama- pertama anda blender keju, margarine, kaldu bubuk, dan telur.
- Lalu masukkan tapioca, aduk rata.
- Cetak adonan sembari dipelintir pada wajan.
- Langkah yang terakhir goreng sampai matang mengembang.
- Telur gabus yang gurih siap disajikan.